FAIT par MARIE es el nombre de una tienda boutique ubicada a pasos del Club Manquehue, que desde julio de 2022 se dedica a llevar los sabores de Bordeaux a la mesa de sus clientes. ¿Cómo? A través de una prolija (y exquisita) receta con más de 500 años de historia: los canelés, auténticos íconos de la pastelería francesa. Detrás de este proyecto se encuentra la chef María Ignacia Grez, quien intentó replicar la preparación y lo logró con creces. Actualmente, son más de 1.000 las unidades que produce a diario y junto a su equipo reparten en unas 60 cafeterías a lo largo de Chile. ¿Te tientas? Te aconsejamos su versión original con helado de vainilla, los petit al almíbar o su pack Les Maries ($ 8.900 - $ 34.390).

Cuando María Ignacia Grez quien estudió repostería en la Escuela Culinaria Francesa Ecole, probó hace dos años un canelé, se sorprendió y empezó a investigar, empapandose de su historia, que se remonta a 1830, cuenta...

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